YouTube-n informazio apur baten bila nengoela bideo hau aurkitu dut, «Tres Ponpones» izeneko kanalean. Ez da erraza gaztelaniaz Kontserbei buruzko informazio eguneratua eta kalitatezkoa aurkitzea, bertan kontserbei eta hartzitutako elikagaiei buruz hitzegiten dute:
Kontserbak egiteko garaian itsas mailaren altueraren eragimena
Kontserbak egiterakoan, oso garrantzitsua da itsas mailaren gaineko altuera gutxi gorabehera ezagutzea, kontserben prozesamendu seguru eta egoki bat kalkulatzeko. Uraren irakite-tenperatura altuera handiagoetan baxuagoa denez, ezinbestekoa da denbora gehigarri bat ematea irakiten ari geran elikagaiak behar bezala prozesatzeko.
Continuar leyendo «Kontserbak egiteko garaian itsas mailaren altueraren eragimena»Kontserbak nola egin Appert metodoa
¿Janaria zergatik poteratzen edo ontziratzen dugu?
Gure baratzeak elikagaiez betetzen direnean, jende asko neregana etortzen da janari guzti hori nola poteratu dezaketen galdezka, soberakinik ez izateko eta urtean zehar sasoikoak ez diren barazkiak jan hal izateko. Horregatik, etxean zehar ditudan apunte guztiak biltzea eta post sorta bat idaztea idaztea erabaki dut.
Continuar leyendo «Kontserbak nola egin Appert metodoa»Te haziak nola ernatu (Camellia sinensis)
Erabili behar ditugun haziak. 24 orduz uretan sartu behar ditugu. Haziei bustitzen laguntzeko, haziak gasazko zaku batean sartu ditezke eta zakua uretan sartu. Hondoren, zakua uretan ustu eta flotantzen duten haziak xukadera1 batekin erretiratu eta aparte gorde eta etiketatu. Nahaiz eta askok, kontrakoa pentsatu, flotatzen duten haziak-ere ernatu daitezke, bainan landare ahulagoak eman ditzakete. Hazi hauek landatzen baditugu, azkundearen jarraipen bat egin beharko dugu, eta landare aulenak ezeztatuko ditugu.
Continuar leyendo «Te haziak nola ernatu (Camellia sinensis)»Te aldaxkak nola egin
Tea (Camellia sinensis) hazien edo aldaxken («esquejes») bidez ugaldu daiteke. Hazietatik ugaldutako landareak beren gurasoen ezaugarriak izan ditzazkete (1. Irudia). Aldaxka bidez ugaltzen diren te landareak landare emailearen ezugarri genetiko berdin berdinak izango dituzte (2. Irudia), eta horrela kalitate eta etekin ezaugarriak mantenduko ditu. Post honetan tearen, aldaxka bitartezko ugalketari buruz hitzegingo dugu.
Continuar leyendo «Te aldaxkak nola egin»Preparazionismoari buruzko tailerra
Landaketen Agenda
Zure mugikorrean agendan hau eduki ahal izateko, klikatu honako esteka hontan:
https://calendar.google.com/calendar/u/1?cid=NTdhM2EzYWIyODg0MGU0MTBiZjk1Y2M3YjA3ZDY5MjU4ODgxY2UwNWM5OGRlZGY0ZjcwYmY4ZTJjY2VjN2U2MUBncm91cC5jYWxlbmRhci5nb29nbGUuY29t
Zer gertatu da azken asteotan…
BaserriSoft webgunea eguneratzea eta 360º-ko aldaketa ematea erabaki nuenean, astean beintzat artikulu bat igotzen saiatzeko konpromisoa hartu nuen. Azken bi asteetan oso lanpetuta ibili naiz eta beste gauza batzuei eman diet lehentasuna.
Continuar leyendo «Zer gertatu da azken asteotan…»Barazkien pH-a
Aste honetako artikulua elikagaien pH-aren zerrenda bat izango zela erabaki nuenean, ez nuen espero artikulu hau idaztea hainbeste kostatuko zitzaidanik…
Continuar leyendo «Barazkien pH-a»Aurtengo aldaxkak
Mistela errezeta
Ezagun batek Ciudad Real-en egiten den mistelaren errezeta bidali dit, bertn mistela egiteko honako neurri hauek erabiltzen dituzte:
Continuar leyendo «Mistela errezeta»Cambio de rumbo
El proyecto Nerd Farmer Tools que posteriormente pasara a llamarse BaserriSoft inicia su andadura el 10 de Octubre del 2019, al ser seleccionados para participar en la Hirikilabs Plaza XI.
Continuar leyendo «Cambio de rumbo»